Ассамбляжные вина.

Ассамбляжные вина.Ассамбляжное вино, это вино из нескольких сортов винограда или это вино из разных партий одного сорта винограда одного хозяйства?

11586
Комментарии (4)
  • 27 мая 2009 в 10:31 • #
    Сергей Суров

    Ассамбляжное вино - вино, полученное смешением партий виноматериалов одного сорта винограда, одного года урожая и одного хозяйства.

  • 28 мая 2009 в 10:24 • #
    Алексей Мельников

    Это любое вино, полученное путем смешивания различных вин - это могут быть как вина одного хозяйства, но разных сортов, одного сорта, но разных лет, разных хозяйств, разных стран - в общем, абсолютно любой микс из вин одного цвета. Более 90% вин в мире - ассамбляжные, т.к. это дает возможность улучшить органолептику. Причем, даже если вино маркировано, как моносорт (например, merlot или torrontes)

  • 28 мая 2009 в 10:25 • #
    Алексей Мельников

    Это любое вино, полученное путем смешивания различных вин - это могут быть как вина одного хозяйства, но разных сортов, одного сорта, но разных лет, разных хозяйств, разных стран - в общем, абсолютно любой микс из вин одного цвета. Более 90% вин в мире - ассамбляжные, т.к. это дает возможность улучшить органолептику. Причем, даже если вино маркировано, как моносорт (например, merlot или torrontes), то все равно допускаются добавки из других сортов в районе 10-15%.

  • 30 мая 2009 в 22:34 • #
    Вячеслав Филиппов

    Итот и другой ответ правельный.


Выберите из списка
2016
2016
2015
2014
2010
2009
2008