Автоматизированные шашлыки!!!

Автоматизированные шашлыки!!!

Автоматизированные шашлыки!!!В апреле 2011 года к сообществу автоматизированных мест общественного питания, присоединилось кафе «Березка», расположенное в ПКО «Березовая роща».

Кафе существует на рынке уже три года, и, по мнению его руководителей, сейчас самое время переходить на детальный учет ведения собственного бизнеса. За помощью в повышении рентабельности заведения руководители кафе обратились к компании «Аквабайт».

Специалисты установили следующее оборудование:

  1. сенсорный терминал Posiflex KS-6815N;
  2. электронный денежный ящик;
  3. чековый принтер Posiflex Aura-6800 (RS) с БП;
  4. сервис-принтер Posiflex Aura-6800L (Lan, RS) с БП.

Также было установлено необходимое программное обеспечение:

  1. iikoRMS Basic TS: решение рассчитано на два АРМ и включает: одну лицензию фронт-офиса, одну лицензию бэк-офиса, одну лицензию на видеонаблюдение и сервер системы и программный модуль связи с «1С-Бухгалтерия»;
  2. iikoVideoSecurity: событийное видеонаблюдение (лицензия для одной видеокамеры сроком на один год).

Специалисты компании «Аквабайт» произвели установку, настройку и запуск оборудования в эксплуатацию, обучили персонал работе с системой.

По словам директора компании «Аквабайт», система полностью окупит себя уже через полгода работы. http://aqba.ru/projects/berezka/

298
Комментарии (1)
  • 2 июня 2011 в 13:18 • #
    Максим Трофимов

    В Новосибирск пришла весна. Настоящая. На улице теплеет, так же как и в душе каждого горожанина. В такую погоду особенно тянет к природе, и многие спасаются от суеты в городских парках. В таких местах можно встретиться с друзьями и провести время за вкусной едой в кафе. Не это ли простое человеческое счастье? Новосибирское кафе «Березка», которое находится в парке «Березовая роща», - относительно молодое заведение, ему три года (отсчет ведется после реконструкции кафе в 2008 году). Успех заведения можно оценить по количеству обслуживаемых гостей: по словам администратора Екатерины Громовой, кафе «видело» свадебные гуляния и в 250 человек. В прошлом году на территории парковой зоны владельцы кафе открыли замечательный летник, рассчитанный на 150 гостей. А несколько отдельных полуоткрытых домиков позволяют разместиться своей компанией в уютной обстановке. Природа, живая музыка и вкусная еда – основные слагаемые хорошего отдыха. Разнообразное меню можно изучить, не выходя из дома, на сайте кафе. Но вот чтобы понять, насколько вкусно блюдо, которым особенно гордятся владельцы кафе, необходимо прийти и попробовать его. Это шашлыки, которые готовятся по особым рецептам, и непременно из охлажденного, а не замороженного мяса.

    Все это звучит вкусно и замечательно. Но встаньте на место владельца «Березки»: какой же основной вопрос возникает при управлении таким заведением? Верно – как при таких оборотах не терять в выручке и учитывать как можно точнее это самое охлажденное мясо? Задумавшись над этим, владельцы кафе пришли к выводу, что пора отходить от правил «старого общепита» и начинать пользоваться возможностями, которые предоставляют современные технологии. К летнему сезону 2011 года кафе подготовилось основательно, внедрив систему автоматизации iiko с помощью специалистов новосибирской компании «АкваБайт». Установка системы заняла около трех часов, включая настройку терминала приема заказов и двух принтеров, позволяющих получить заказ в баре и непосредственно на кухне. По словам директора компании «АкваБайт» Максима Трофимова, оборудование окупит себя уже через полгода.

    На вопрос, насколько сложно перейти на новую систему ведения бизнеса, администратор Екатерина ответила, что это похоже на замену старого сотового телефона на новый – необходимо просто некоторое время, чтобы привыкнуть. Во всяком случае, теперь контроль официантов, поставщиков, и главное выручки, является полностью автоматизированным, а каждый грамм вкусного шашлыка учтен.


Выберите из списка
2014
2014
2013
2012
2011
2010