Top.Mail.Ru
Семинар «Кейтеринг. Выездные банкеты «под ключ»

Семинар «Кейтеринг. Выездные банкеты «под ключ»

Уважаемые профессионалы, приглашаем Вас в Санкт-Петербург на семинар:

«Кейтеринг. Выездные банкеты «под ключ»
30 сентября −2 октября 2013, г. Санкт-Петербург

Вы:
• Познакомитесь с современным состоянием рынка кейтеринговых услуг
• Узнаете, как развить и увеличить продажи услуг ресторана выездного обслуживания
• Изучите нюансы работы с меню: от ассортимента до ценообразования
• Получите практические рекомендации по организации и логистики события, менеджменту персонала
• Сможете выстроить систему контроля качества оказываемой услуги

Формат семинара включает занятия на базе ресторана, мастер-классы по приготовлению банкетных блюд, декору и флористике, посещение кухни и технических помещений РВО, посещение компаний-поставщиков по продаже оборудования для кейтеринга, посуды, текстиля.

Всем участникам будет предоставлен раздаточный материал, который включает полный пакет документов, применяемых в деятельности кейтеринговой службы: варианты банкетных меню, схемы банкетных рассадок, бланки и пр.

В процессе работы разрешена фото и видеосъемка.

Занятия проводят:
• Полилова К.В., управляющий «Оскар-кейтеринг»;
• Мазниченко Т.Г., шеф-повар, разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса «Золотая кулина»-2007, судья- 2009, 2010, судья конкурса «Лучший по профессии» 2011;
• Тамбуровская Светлана, ведущий специалист по ключевым клиентам «Екатерининский кейтеринг».

Как зарегистрироваться: звоните 8 (800) 333-88-44 или подайте заявку http://www.cntiprogress.ru/seminarsforcolumn/21144.aspx?ad=26591e3c-bff3-46dd-9ce9-2d1faa1519cb Семинар «Кейтеринг. Выездные банкеты «под ключ»

242
Комментарии (0)

Выберите из списка
2013
2013
2009